Tromboncino kann jung wie eine Zucchini verwendet werden. Lässt man die Früchte ausreifen, entwickeln sie sich zu lagerfähigen Winterkürbissen; auch die Triebspitzen sind essbar.
Die kletternde Pflanze eignet sich zugleich als Zierpflanze und gilt als besonders krankheitsarm, vor allem gegenüber Mehltau.
